📝 שלבי ההכנה

1. 1

   לבצק: בקערת מיקסר מערבבים קלות להמסה שמרים ומים.

2. 2

   מוסיפיםאתשארמרכיביהבצקומעבדיםבמיקסרעםוולישהבמהירותבינונית- נמוכה 10 דקות. לבצק שנדבק לתחתיתהקערה.

3. 3

   משמניםאתהבצק, מכסיםבאופןרופףבניילוןנצמדומניחיםלהתפחהעדהכפלתהנפח(כשעה).

4. 4

   משמניםאתמשטחהעבודהומעביריםאליואתהבצקבעדינות(בלילהוציאממנואתהאוויר). משטחים בידיים לריבועוחותכיםל- 16חלקים. מגלגליםכלחלקלכדור.

5. 5

   מניחיםנייראפייהבתבניתומסדריםבהאתכדוריהבצק, במרווחיםקטנים. משמניםאתהכדוריםומכסיםאתהתבניתבאופןרופףבניילוןנצמד. מניחיםלהתפחהלהכפלתהנפח, עדשהלחמניותמתחילותלהתחבר(כ- 45 דקות).

6. 6

   מחממיםתנורל- 190מעלות(חוםעליון+תחתוןבלימאוורר).

7. 7

   לזיגוג: מברישים את הלחמניות התפוחות בביצה טרופה.

8. 8

   אופיםב- 190מעלות20דקותלהשחמה(כדאילמקםבשלישהתחתוןשלהתנור). מוציאיםמהתנורומיד מכסים בנייר אפייה ועליו מגבת. מצננים כך 10 דקות (האדים ירככבו את הלחמניות עוד יותר). מגישים, מושכים לחמנייה. .. וטורפים.