📝 שלבי ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־180 מעלות.

2. 2

   מחממים מעט שמן זית במחבת. מקפיצים את התרד עד שהוא מצטמצם. מוסיפים שום ומצננים מעט.

3. 3

   מערבבים בקערה גדולה ריקוטה, קוטג', שמנת לבישול, ביצים, חצי מכמות המוצרלה, חצי מכמות הפרמזן ותרד. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.

4. 4

   מורחים שכבה דקה מהתערובת בתחתית התבנית. מניחים מעל דפי לזניה. מוסיפים שכבת גבינות ותרד וחוזרים על הפעולה עד שהמילוי מסתיים.

5. 5

   מפזרים את שאר המוצרלה והפרמזן מעל.

6. 6

   מכסים בנייר כסף ואופים כ־40 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 20 דקות עד הזהבה יפה.

7. 7

   נותנים ללזניה לנוח 10 דקות לפני החיתוך כדי שתתייצב.